Hogyan készítsünk Kabobs ki egy Petite hátszín

Petite hátszínszeletdarabokat olcsóbbak, mint a ribeye, szűzpecsenye vagy porterhouse, de majdnem olyan ajánlatot. A vékony bélszín vágják a tip hátszín. A hús sovány, így nem veszi jól túlfőzést. Így kabobs ki a steak húzódik a hús több ember eltartását, különösen akkor, ha magában zöldség a kabob, miközben érdekes és gyakran színes kiegészítéseket a lemezeket. Plan 4 uncia steak fejenként.
, Amire szüksége van
Knife
Deszka
Marinade Matton Zöldség (opcionális) hotelben Skewers
fércelés kefe

utasítás

1. Válasszon egy vékony hátszín, amely legalább 1 hüvelyk vastag. Vágjuk a steak, 1-es kockákra. Matton

2. Keverjük össze a pác ecet, bor vagy sör. Szezon az Ön által választott apróra felkockázott hagymát, fokhagymát vagy gyömbért. Dobd gyógynövények, mint a kakukkfű, tárkony, bazsalikom vagy oregano. Sózzuk, borsozzuk. Ha szereted a fűszeres steak kabobs, dobjon egy kis forró mártással, vagy cayenne bors. Reserve mintegy 1/2 csésze pác. Matton

3. Helyezze a steak kabobs a pác egy üvegtál vagy műanyag élelmiszer tároló zsák. Tegyük a hűtőbe, és hagyja, hogy a kabobs ázni legalább 1 órát, vagy akár 4 óra. Matton

4. Szelet kedvenc zöldségek, mint az édes paprika, hagyma és a nyári squash. Hagyja cseresznye paradicsom és a gomba egész. Dobd el a zöldségeket a fenntartott pác. Matton

5. Vezesse a steak és a zöldség-ra fém nyárs hagyva egy kis hely között minden kockát. Ha használja fából készült nyársat, áztassuk vízbe 30 percig, mielőtt használja őket, hogy megakadályozzák őket fogása a tűz a főzés során. Matton

6. Grill, közepes-magas hő egy gáz- vagy faszén grill . Te is főzni a kabobs 6 inch sütő alatti broiler. Matton

7. Fordítsa a kabobs fölött után 4-5 perc, és grill a másik oldalon további 4-5 percig, ha úgy tetszik közepesen átsütött steak. Közepes jól kabobs hogy 12-16 perc alatt összesen. Használja a pác a zöldségek baste a kabobs, hogy ne száradjanak ki.