Néhány darabolt hús, mint a kerek szelet keményebb, mint egyéb darabok, mint a bélszín. Használhatja mind a marhahús összegző. Szelet szűzpecsenye tartózkodás pályázati ha főtt gyorsan nagy meleg. Keményebb darabok, mint kerek steak kell braising a nedvesség és a hosszú lassabb főzési idő, így a kötőszövetek lebontják. Állítsa be a hőmérséklet és idő alapján húsdarab.
Pound It Out

Puding a marha növeli a gyengédség. Kezdje szelet marhahús vagy szeletek, amelyek nem több, mint 3/4 hüvelyk vastag. Részben fagyasztott marhahús könnyebb vágni vékony szeletekre széles. Helyezze a marhahús a mélyhűtőbe kb 30 perc. Meg kell lennie, de nem nehéz. Ellaposodási a hús növeli a felület, amely azt jelenti, hogy még több tölteléket. Használjon hús bunkó, az oldalán egy kalapáccsal, vagy akár egy csavarkulccsal. Fedjük le a húst a műanyag borítót, és font-re. Amikor a hús már körülbelül 1/4 inch vastag készen áll a névjegyzékbe.
Sós Darált

Kombájnok friss, vékonyra szeletelve zöldségek, mint a sárgarépa, zeller, gomba és a hagymát. Dobd egyes zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót vagy a mángold. Segít, hogy csökken a zöldek által hervadó őket először a mikrohullámú. Add fűszerek és gyógynövények, mint a fekete bors, só, édeskömény, mustár vagy koriander mag, bazsalikom, oregánó, kakukkfű és petrezselyem. Felveheti zsemlemorzsa, sajt, ha úgy tetszik.
Feltekerjük

Fektesse a dübörgött szelet marhahús egy vágódeszkát. Töltse ki az egyik végét a töltelék, így körülbelül 1/2 inch mindkét oldalon csupasz. Roll a marha- és több mint a töltelék. Nyomja meg a tölteléket vissza a házba a göngyölt hús, ha nem csúszik ki. Tuck a füleket mindkét végén a marha összegző vissza a házba, így a töltelék nem jön ki, mint a összegző süt. Tie a összegző a hentes zsineg ezáltal megtartja a formáját.
Sült és párolt

Indítsa el a összegző ki a forró sütőben - 450 fok Fahrenheit barna. Folytatni kell sütni összegző pályázati marha, mint például bélszín, borda, rib-eye steak további 15 percig 400 F, amíg a hús eléri a színpadon a készenléti szint szeretne. Roll up készült keményebb darabok esetén hosszabb sütés és a nedvesség. Hozzátéve, egy vagy két csésze bor, sör, növényi vagy marhahúsleves a tepsi, fedés fólia, segít a hús marad ajánlatot. Ahelyett, hogy sütés 400 F alacsonyabb a hő 325 F és süsse 60 percig.