A US Department of Agriculture már nem ajánlja öblítés húst, így a baromfi és a bordák előtt főzés őket. Öblítsük ki a húst nem tesz semmit, hogy távolítsa el a baktériumokat, és ténylegesen elterjedt a baktériumok körül a konyhában és mosdó. Biztonsági szempontból, akkor hagyja ki az öblítő bordák főzés előtt őket, mert ez általában több kárt okoz, mint hasznot. Ditto az öblítéshez vagy áztatva vízbe, vagy ecet, amely nem pusztítja el a baktériumokat. Tegyük fel, bármilyen folyadék használata ázni, vagy öblítsük ki a bordái, beleértve pácok, valószínűleg szennyezett baktériumok, és óvatosan bánjon vele. Főzés bordák egy hőmérséklet legalább 145 fok a legjobb módja, hogy megöli a baktériumokat, és a legtöbb esetben akkor főzni bordák sokkal magasabb hőmérsékleten, hogy azok villa ajánlatot. Miután elkészítette a bordák, győződjön meg róla, hogy mossa meg a kezét szappannal és vízzel, legalább 20 másodpercig.
Esztétika kedvéért

Bár öblítés bordák Hát 't szükség, akkor hajlamos lehet arra, hogy ezt a saját nyugalmát. Bordák csomagolva vákuumzáras táskák hajlamosak arra, hogy a sok ragacsos, gusztustalan folyadékot, hogy hagyhatja nedves filmet a bordák. Ha úgy dönt, hogy öblítse a bordák, óvatosan öntsük a folyadékot a lefolyóba, és dobja a táskát. Öblítse le a bordák a mosogató és kerülje a víz a pulton. Ahogy a munka, tartsa a bordák elkülönítve más élelmiszerek. Használjon külön vágódeszkát és mossa kések és edények azonnal. Mossuk ki a mosogató és a pulton alaposan utána meleg szappanos vízzel, vagy antibakteriális tisztítószerrel.
Egyéb lehetőségek

Nem kell öblíteni bordák még ha ők csomagolt a vákuumzáras táskák. Egy másik lehetőség az, hogy egyszerűen öntse a folyadékot a zsák a lefolyóba. Vegye ki a bordák a zsákból vagy csomagot, és állítsa őket egy vágódeszkát. Töröld a bordák alaposan egy papírtörlővel, ami egy jó ötlet, még akkor is, ha öblítse ki a bordái, így minden fűszerezés tapad jobban. Masszázs a bordák fűszerekkel, vagy a bökkenő, és készen áll, hogy főzzük őket.
Főzés bordák biztonságosan

Hogyan főzni és szolgálni a bordák olyan fontos, mint hogy hogyan előkészíti őket. Annak érdekében, hogy a bordák biztonságos, hűtse őket, amint veszel és használjuk őket három-négy napig. Cook a bordák, amíg ők csökkenő-off-the-csont ajánlatot. Nehéz hőmérsékletének figyelésére bordák, mert annyira szálkás, de ha ők villa ajánlatot, tudod, hogy a hőmérséklet jóval meghaladja a 145 fok ajánlott a US Department of Agriculture. Hűtőszekrényben, bordák két órán belül azokat kiszolgáló.