Mivel elsődleges borda amely ízletes minden saját, akkor nem kell sokat fűszerkeverék, hogy hozzon létre egy finom eredményt. Sok nyelvművelő javasoljuk, hogy a fűszerek nagyon egyszerű - egy szitálás olívaolaj és a rubdown néhány tengeri sóval és borssal. Vagy ha azt szeretnénk, hogy több összetett a ízprofil az antenna, a szezonban a sült friss vagy szárított gyógynövények, mint a rozmaring, vagy kakukkfű. Borda is pár jól ízek, mint a fokhagyma, torma, vörös bor, pálinka és erdei gombával. Nem számít, hogy hogyan dönt, hogy a szezonban a sült, hagyta, hogy jöjjön szobahőmérsékleten 1-2 óra főzés előtt fontos, hogy győződjön meg arról, hogy a borda főz ​​egyenletesen.
Sütési a kívülről

A kisebb szelet húsokat könnyen elhervadt a stovetop; a borda lehet egy kicsit nehézkes, hogy megpróbálja kiéget egy serpenyőben. Ehelyett pirítsa kemencében, hogy a már előmelegített 450-550 fok. Rendezzük a sült zsíros oldalával felfelé, és hagyjuk, hogy a Sear durván 15 percig. Miután ez bevésődött a külső kellene kezd válni, barna és arany. Bár csábító lehet, hogy kihagyja ezt a lépést, perzselő a külső alapvetően szükséges a mély, karamellizált ízeket és a kissé ropogós kívül, hogy ellentétben áll a pályázati húst.
Sütés Prime Rib tökéletességhez

A kezdeti kiéget, meg kell, hogy csökkentse a sütő hőmérsékletét hagyja, hogy a hús sült lassan, amely lehetővé teszi az izom szövetek és a zsír, hogy lebontják, olvadó környező húst és így Önnek pályázat, lédús borda . Ha úgy dönt, hogy csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 F, hagyja, hogy a borda lassan sülni 1-4 óra, attól függően, hogy a méret és a kívánt tenni-ség a sült. Ha azt szeretnénk, hogy hagyjuk ott sülni még lassabb, csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 F 175 F. Hagyjuk a húst sütni való 4-6 órát, vagy amíg ez elérte a kívánt tenni-ség. Matton
meghatározása Done-ség

behelyezése instant-olvasni hőmérőt a meatiest része a sült a legjobb módja annak, hogy győződjön meg arról, hogy kell ezt csinálni. Bár sok otthoni szakácsok inkább főzés a fő borda alacsonyabb a hőmérséklet, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlja főzés marha sültek a minimális belső hőmérséklet 145 F, legalább 3 perc pihenő idő után húzza ki a sütőből. Lehetővé teheti a sült pihenni akár 20-30 percig, mielőtt faragás azt, amit sok receptet ajánlani, hogy a belső gyümölcslevek terjeszthető.