A húsdarab választja meg kell határozni a Étkezési azt tervezi, hogy vele. Mert keverjük készre sütjük, fajitas vagy curry, válasszon egy olcsó vágott, mint a lágyék steak, steak szoknya vagy tri-tip steak. Ezek steak nem olyan érzékeny, mint elsődleges borda vagy bélszín, de van egy gazdag, húsos ízét, és amikor vágott vékonyan az egész gabona, ezek egyre inkább ajánlatot. Egy egyszerű sült húst vagy pörkölt, válaszd keményebb darabolt hús, mint a Chuck, mellkas vagy a felső kerek. Ezek a csökkentések zsendül és ízletes, ha lassan párolt. Egy különleges vacsora, amikor semmi, de a legtöbb pályázat marha fog tenni, válassza a high end darabok, mint például a ribeye, borda vagy bélszín.
Vizsgáljuk meg a húst

választani a jó marha minőségétől függetlenül, hogy mi minden cut kell kinéznie. Alsó forduló, például egy karcsúbb vágott, mint Chuck sült, és soha nem tartalmaz annyi márványos. Az izomrostok brisket nagyon nyilvánvaló és ez a vágott is alig tartalmaz zsírt. Az is megfigyelhető, fehér darab kötőszövet fut át ​​a húst. Miután úgy döntött, egy adott vágott, vedd a csomagot, amely tartalmazza a legtöbb márványos, jellemző a kis fehér csíkok futnak át a húst. A húst kell cég, nincs felesleges folyadékot vagy kellemetlen szag. Egy fényes vörös szín vonzó, de ez nem mindig jelzik a frissesség. Néhány hús csomagolók hozzá a szén-monoxid, hogy a csomagolás megőrizze a fényes vörös szín a frissen vágott húst. Ellenőrizze a lejárat napja a csomagoláson, hogy biztosítsa a frissesség.
Ellenőrizze a címkét

Minden húst értékesített az Egyesült Államokban ellenőrzik a biztonsági és élelmiszer-minőségi, de a US Department of Agriculture kínál kiegészítő önkéntes hús minősítési folyamat húst csomagolók. Hús osztályozzák mennyisége alapján az erezettel, valamint annak íze, lédússág és érzékenység. A legmagasabb fokozatú prím, majd választás, válasszuk és színvonalát. A legtöbb élelmiszer boltok eladni válasszuk, bár néhány high-end fűszerek vagy raktár üzlet eladni választás. Prime minőségű többnyire csak a hentes. Egyszerű heti étkezés, hús osztályozni, mint választás valószínűleg elegendő, de érdemes felkeresni a magasabb minőségű húst a nyaralás étkezés vagy más különleges alkalomra. Húsok osztályozzák választás jellemzően költsége 25 százalékkal több, mint osztályozni válasszuk. A húst osztályozni elsődleges költsége kétszerese. Húsok osztályozott válasszuk szinte mindig tekinthető szürke, ami azt jelenti, kevesebb, mint 10 gramm zsírt tartalmaz adagonként.
Nézze meg Ön Wallet

Vásárlás marha lehet egy nagy csapás a pénztárca, tipikus árak között mozog $ 3 és 8 $ per font a kiadás időpontjában. A magasabb évfolyamokon a hús többe, mint nem márványos pályázati vágások, és a marhahús jelzett szerves vagy fűvel táplált. A pénzt takarítanak meg, vásárolni ömlesztve. Becsomagolni a marha otthon a quart méretű műanyag fagyasztó zacskó. Vágjuk fel sültek, hogy pörkölt hús, és vágja egész steak kebab vagy keverjük készre sütjük, hanem vásárol előszeletelt húst.