Hogyan kell főzni egy Full vaddisznó egy külszíni

Ha elég szerencsés, hogy egy vaddisznó és egy hely, hogy építsenek egy gödörbe, amelyben főzzük, készülj fel kulináris kaland és emlékezetes étkezés kövesse. Feltételezve, hogy már felöltözve a vaddisznó a területen, akkor el kell készíteni az állatot a főzés, össze egy gödörbe, főzni a húst és tálaljuk. Főzés egy vaddisznó egy gödör egy időigényes projekt, de ez egy nagyszerű lehetőség, hogy dobja a háztáji fél, hogy egyik a vendégek fogja elfelejteni.
, Amire szüksége van
Vaddisznó, tisztítani és felöltözött
Marinade
Nagy, tiszta edénybe
szabadtéri terület
Cinderblocks, tégla, vagy kő
Nagy, erős fém állvány
Lapát Matton Hőálló kesztyűk
Alumínium fólia
Tűz-építőanyag
Spice dörzsölje vagy Basting mártással
faragás kés
nagy asztal Matton Készítsük el a Vadkan

1. Vegye le a haját Ha még nem tetted meg, a forrázás a vadkan forró vízzel vagy egy fáklyát, majd kaparás le. Vagy távolítsa el a bőrt teljesen. Matton

2. Készítsünk egy recept egy sós lében vagy pác, méretezés összetevő mennyisége a méret a vadkan. Matton

3. Áztassuk a vaddisznó legalább éjszakára, és mindaddig, amíg néhány napig a pác egy nagy edénybe, például egy új, tiszta szemetet bin, a fagyasztóláda, vagy egy szemetes zsákot.
   Építsd a Pit
   

   1. építsünk egy téglalap alakú gödör elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen a vaddisznó a salakos blokkok, köveket és téglákat emelkedő kb 2 lábbal a föld fölött. Matton

   2. Építs Tűz a gödörbe, és hagyjuk, hogy leég, amíg a parazsat parázslik, alacsony hőfokon. Matton

   3. Rest egy fém állvány elég nagy a húst a tetején a építőanyagok.
      
      

   4. Az újabb réteg blokkok, köveket és téglákat a tetején, hogy hozzon létre egy emelt felületen szerelhető alumínium fólia fedezésére vaddisznó főzés közben.
      Cook a Vadkan
      

      1. Vegye le a vaddisznó a pác, és pihenni, hogy a tetején a fém állvány. Matton

      2. dörzsölje a bőrt minden fűszerek tetszik, vagy baste a vadkan egy barbecue vagy más szósszal. Matton

      3. Fedjük le a húst alufóliával érintkezik a bőrrel. Matton

      4. Cook a húst egy- két órát font húst, essek a vadkan felénél hőálló kesztyűt. A vaddisznó van kész, amikor a hús nyilvántartások legalább 180 fokos egy órán keresztül.
         Tálaljuk Up
         

         1. Fedezd fel és helyezzük a vaddisznó, hogy egy nagy asztal tisztítása faragni. Matton

         2. Az apróra vágott az egyik oldalon a vaddisznó a szakaszok, átfordítható és ismételjük meg a másik oldalon. Matton

         3. Szelet a húst a csont- és kis adagokban szolgálja.