Hogyan tudom konyhakész csirke caramelize BBQ Sauce?

caramelizing a barbecue szósz - anélkül, égetés - teszi a különbség, hogy az íze a sült csirke. Sok szakácsok lehet trükkös, hogy a csirke és a szószt tenni a tökéletesség. A titok az, hogy főzni a csirke alacsony és lassú feletti közvetett lángon, majd tekerd fel a hőt az elmúlt néhány perc caramelize a mártást.
, Amire szüksége van
só, bors, vagy száraz dörzsölje
Gas vagy faszén grill
Tongs
Édes barbecue szósz Matton utasítás

1. Melegítsük elő a grillt zónákat. Mert a gázsütő, kapcsolja be a hátsó égő vagy az égők egyik oldalán a grill. Zárja le a fedőt és hagyjuk a hőmérséklet emelkedik 350 fok Fahrenheit. Egy faszén grill, elterjedt a szén körül az oldalán, és gyújtsa meg, amely lehetővé teszi a közvetlen hő közepén a grill. Matton

2. Season a csirke darabokat sóval és borssal, vagy a kedvenc száraz bökkenő. Helyezzük a csirke át a kivilágítatlan része a grill, és nem közvetlenül a parazsat vagy égő. Matton

3. Hagyjuk, hogy a csirke darabokat, hogy lassan sült, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 F, mintegy 10-15 perc oldalanként, és néhány perccel hosszabb a csirke negyed és fél. Kapcsolja be a csirkét időnként, csipesszel. Matton

4. A tetejét a csirke édes barbecue szósszal és mozgassa közvetlenül a hőforrás most. Matton

5. Grill csirke fölött közvetlen lángon 2-3 percig. Fordítsd meg, és mártással a másik oldalon. Folytatódik szószképző és fordult a csirke egészen addig, amíg a szósz épül és karamellizált az Ön elégedettsége, kb 10-20 perc. Matton

6. Vegye ki a csirkét, hogy egy tiszta tálban, és lehetővé teszik, hogy pihenni körülbelül 5 percig tálalás előtt.