visszafagyhat kolbászt, ha hozzányúl biztonságosan. Először is, vásárolni kolbász végén a bevásárló túra így marad a hideg már. Hűtőszekrényben, amint hazaérsz, 40 fokot, fagyasszuk két napon belül. Olvadás kolbász éjszakán át a hűtőszekrényben, soha szobahőmérsékleten, ami elősegíti a baktériumok szaporodását. Sertés és marhahús kolbász kell főzni, hogy a minimális hőmérséklet a 160 F. Cook kolbász baromfit 165 F. egyszer főzött, a kolbászt kell gyorsan lehűtjük és a hűtött, fagyasztott két órán belül. A következő lépéseket elvágja a kockázata az élelmiszer-eredetű kórokozók szennyezi a kolbászt, így biztos, hogy refreeze.
Pack It Up

A visszafagyhat korábban fagyott nyers vagy főtt kolbász, csomagolás be lazán a légtömör fagyasztó dobozok vagy műanyag zacskók. Présel ki annyi a levegő, amennyit csak tudsz, és zárjuk le légmentesen. Címke a csomagokat a dátumot és csomagolja be őket a fagyasztóba vonatkozóan 0 F vagy hidegebb.
Taste Test

Az élelmiszer marad biztonságos végtelenségig a fagyasztóba, de ez Mindegy 't jelenti azt, hogy jó ízű év után a fagyasztóba. Kolbász és egyéb darált hús általában veszít a minőségéből gyorsabb, mint nagyobb szelet fagyasztott húst, különösen, ha már lefagyasztott és felengedett már. A folyamat a fagy, olvad és újrafagyása okoz a nedvesség elvesztését, és lehet, hogy a hús hajlamosabbak a fagyási sérülés vagy kellemetlen íze. A legjobb megoldás az, hogy a kolbász egy hónapon belül. Ezután a húst esetleg nem íze, mint a friss, ahogy kellene.
Használja fel

Amikor itt az ideje, hogy használja újra lefagyasztani, kolbász, olvadás, hogy a hűtőben egy éjszakán át. Melegítsük egy serpenyőben, lassú tűzhely vagy sütő edénybe 160 F. Kolbász, hogy a már felengedett többször íze a legjobb, ha együtt más összetevőket egy pikáns ragu, leves vagy tészta étel. A nedvesség mártások és erőleves segít enyhíteni semmilyen szárazság és ízletes összetevőket elfedik a & quot; fagyasztott & quot; ízlés szerint.