A puszta érték, kerek sültek vannak az egyértelmű győztes. Ők mérsékelt áron, és relatív soványság azt jelenti, hogy elveszíti kevesebb súlyt főzés, mint a jobb-márványos prémium darabok. Nagy kapacitású büfék általában rendelni az egész kerek, gyakran nevezik gőzhajó kerek vagy báró marhahús, amely átlagosan 40-50 fontot súlyú, és alapul szolgálhat 1000 vagy több ember per sült. Használhatja a kisebb darabok kerek egy kisebb tömegben, de a méret nem számít. Itt van viszonylag kevesebb hulladékot a nagy gőzhajót fordulóban, mert elveszíti kevesebb nedvességet a párolgás és több belső szelet a minden csepp díszítve-off, kérges élek.
Hátszín

hátszín sültek jelentenek középutat olcsó forduló sültekhez és magasabb költségű prémium darabok. Ők jobban márványos és ízletesebb, mint a kerek, bár kevésbé pályázati mint valódi prémium sültek. A teljes hátszín is nyomhat közel 30 font, kisebb vágások, mint a felső hátszínt 10-től 16 £, attól függően, milyen gondosan ők zsírtól. Ők szolgálják tucatnyi Diners minden.
Prime Rib

A fő borda sült, vagy álló borda, a legnagyszerűbb és showiest faragás állomás sültek. A teljes sült tartalmazza az első hét a kormányzott bordáit, és súlya 30 £ vagy több sütés előtt. A csontok elég nagy, és a sült gazdagon márványozott és csíkos kövér, így akkor etetni kevesebben minden font nyers sült. Mégis, a 30 kilogrammos sült borda lehet etetni 40-50 Diners megfelelő, és nincs más sült teszi teljesen ugyanaz a vizuális benyomást.
Egyéb Premium sültek

egyéb prémium darabok Az is látható, a faragás állomások előkelő kereskedelmi büfék vagy kiszolgálta események. Rib-eye ugyanaz sült, mint a fő borda, de a nagy borda csontok távolítani az egyenletesebb főzést és könnyebb faragás. Egy egész kicsontozott hátszín majdnem olyan pályázatot, és a hozamok látványos, steaklike szelet. Ők átlagosan mintegy 14 fontot, és alapul szolgálhat 25-30 fő. Bélszín a leggyengédebb és legköltségesebb vágott minden, átlagosan alig 5-7 fontot, de szinte nincs hulladék. Minden szűzpecsenye lehet etetni 10-12 Diners.