Hogyan kell főzni egy vaddisznót sertés karaj

Ez a vad malacka ment rossz irányba egy nap, és végül elindult az asztalnál. Most mindössze annyit kell tennie, hogy kitaláljuk, hogyan kell főzni a sertés karaj. Sertés karaj, más néven sertés karaj sült vagy csont nélküli karaj, egy sovány vágott kicsontozott húst a központ az egész karaj. Akkor főzni a vad sertés karaj ugyanúgy főzni egy háziasított sertés karaj. Egy tipikus módon főzzük, hogy elhervadt a külső, majd a sült hús, amíg el nem ér egy biztonságos hőmérsékleten fogyasztás. Ez egy ropogós külseje, amely segít megőrizni a lé a pályázati belsejét.
, Amire szüksége van
nagy tál
Marinade
műanyag csomagolást Matton Növényi olaj
Oven- bizonyítékot serpenyőben, nagy
Hús hőmérő
utasítás

1. Tegyük a kicsontozott sült karaj egy nagy tálba, és fedjük le egy tenderizing pác. Fedjük le a sült műanyag borítót, és tegyük be a hűtőbe. A pácolt sült 10 perc és egyik napról a másikra, attól függően, hogy mennyire intenzív szeretné, hogy a pác ízét és hogyan pályázat szeretné, hogy a húst. Másik megoldás, öblítse le, és pat a sertés karaj szárazra egy papírtörlővel. Ne öblítse le és szárítsa meg a karaj, ha marinált. Matton

2. Season az ágyék, mint kívánatos. Melegítsük fel a növényi olajat, amíg meleg, egy nagy, sütő-biztos serpenyőben közepes-magas hő. Helyezze a karaj a serpenyőben, és barna minden oldalon. Matton

3. Season a sertés karaj újra, mint kívánatos. Helyezzük a serpenyőben a középső rack a sütőben. Süt a karaj 425 fok, amíg a belső hőmérséklet eléri a 145 F, mért egy hús-hőmérőt a legvastagabb része a vágás, illetve mintegy 10 perc font. Távolítsuk el a karaj a sütőből, és hagyjuk pihenni legalább három percig, mielőtt vágás.