Főzni Butterfly szűzpecsenye kemencében

A pillangó vágott sertés szűzpecsenye nyújt arra, hogy a szó szoros értelmében dolgot, a bélszín, mint sok íze, mint lehetséges. Ahelyett, hogy állandóan dörzsöli, és pácok, hogy a külső és a főzés töltelék oldalán, a bélszín felvágják, így felveheti gyógynövények, fűszerek vagy akár egy házi készítésű tölteléket and roll az egészet együtt. A technika meglehetősen egyszerű elsajátítani, de a puncs íz és vizuális előadás azt a látszatot, mintha már órákat töltött rabszolga fölött az étkezés.
, Amire szüksége van
Deszka
nagy kés
műanyag csomagolást
Meat bunkó
töltelék összetevők Matton Gumi spatula
Hentes zsineg
zsírserpenyõ
Instant-olvasni húshőmérőt Matton utasítás

1. Fektesse a bélszín egy vágódeszkát egy rövid vége felé mutasson neked. Matton

2. Feküdt egy késsel ellen oldalán a húst, a lakás része A penge párhuzamos a vágódeszkát. A csontozó kést vagy séf kés jól működik. Matton

3. szelet a bélszín, mintha a vágás a bélszín félbe, de megáll a vágás háromnegyede az utat a sültet.
   
   

4. Nyissa meg a sült fel, a metszett egynegyede a sült csuklóként tartja, hogy a sült össze. Fedjük le a sült egy darab műanyag csomagolást, és verni azt a húst bunkó, hogy egyenletes vastagságú. Matton

5. Spread a választott kitöltésével vagy töltelék át a nyitott és lapos bélszín. Ez lehet olyan egyszerű, mint a keverék friss fűszernövények, apróra vágott hagymát és a gombát kevert rizzsel, kolbásszal és morzsa tölteléket, kockára vágott alma és a hagyma, vagy bármilyen más párosítás kívánt. Matton

6. Húzd fel a bélszín a hosszabbik oldalon; ha megnézed a rövid oldalon, van egy szélkereket design. Tie a sült együtt hentes zsineg, ha szükséges, vagy csak tartsa a varrás oldalával lefelé. Matton

7. Tegyük a butterflied, hengerelt bélszín sült tepsiben. Melegítsük elő a sütőt 425-450 fok. Matton

8. Roast a töltött szűzpecsenye körülbelül 15 percig, vagy amíg egy pillanat alatt leolvasható a hús-hőmérőt ki a közepén a legvastagabb részén olvas legalább 145 F, az USDA biztonságos hőmérséklet irányelvei főzés sertés. Az eredmény az lesz, lédús, de egy kicsit rózsaszín központ, így főzzük legfeljebb 160 F ha inkább jól végzett hús. Matton

9. Vegye le az edényt, és lehetővé teszik a bélszín a többi Három percig így a gyümölcslevek egyenletesen eloszoljon a húst. Adagokra bontani körülbelül 1 hüvelyk vastag és tálaljuk.