Hogyan lassan Cook Sertés lapocka Taco Fűszerkeverék

Az enyhe ízű, bársonyos állagú, lassan főtt sertés és a fűszeres, pikáns keverék fűszerekkel egy hagyományos taco mix tökéletesen kiegészítik egymást. A lassú főzés kihozza a szaftos gyengédség keményebb darabok, mint például a sertés lapocka, miközben teljes mértékben a fejlődő megkülönböztető, földes íz profilja a fűszerek. Nestle zamatos, aprított sertéshús egy párnás, házi tortilla és a tetejét morzsolt Cotija sajt és csípős pico de gallo egy friss és töltő Latin ünnepe.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
Salt
Pepper
Chili por
koriander
Kömény
Oregánó
Paprika
Kakukkfű Matton fokhagymapor, opcionális
vöröshagyma por, opcionális
mély serpenyőben vagy nehéz bank
Olívaolaj
hagyma, hámozott és szeletelt
fokhagyma, hámozott és összetört
lassú tűzhely
Beer, állomány, bor vagy víz
Instant-olvasni hőmérő

utasítás

1. öblögetve Sertés lapocka hideg vízzel és pat szárazra papírtörlővel. A kicsontozott sertés lapocka működik a legjobban, ez az étel, de akkor használja a csont. Dobd el a papírtörlő a szemétbe azonnal, hogy elkerüljék érhesse a munkafelület. Matton

2. masszírozza a taco fűszerezés a sült. Használhatja a csomagolt taco mix, de ha nézed a nátrium szintje ez jobb, hogy a saját. Kezdje sóval és borssal. Asztali sót és finomra őrölt borsot fog működni, vagy használhatja egy egzotikus, durva só és frissen őrölt bors mix. Add chili por a legnagyobb összeget, majd kisebb adagokban koriander, kömény, oregánó, paprika és kakukkfűvel ízesítjük. Add fokhagyma por, hagyma por, ha nem általában használja ezeket a hatóanyagokat állapotú. Matton

3. Kabát alján egy mély serpenyőben vagy nehéz pot olívaolajjal, és melegítsük át közép-magas hő, amíg az olaj csillog. Brown a fűszerezett sertés lapocka az olaj minden oldalon, amíg sötétbarna kéreg formák. Matton

4. Öntsük a massza a olívaolajat a lassú főző és terjedt az egész alját és oldalát egy tiszta papírtörlővel. Matton

5. Add szeletelt hagymát és a fokhagymát összetört a lassú tűzhely. Ezek mind kiegészítik és fokozzák a taco fűszerkeverék dörzsölni a sertéshús. Egy 4-font sült akkor használhatja, 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma, de az arányok teljes mértékben a személyes ízlés. Matton

6. Tegyük a tapasztalt, pirított sült a lassú tűzhely a tetején a hagymát és a fokhagymát. Add 1-2 centi folyadék. Beer működik a legjobban, de használható bor, állomány, a víz vagy a kettő kombinációja. Matton

7. Fedjük le a lassú tűzhely és kapcsolja be. Cook a sertés lapocka 5 órát magas, vagy 8 óra alacsony. Matton

8. lök egy pillanatra olvasni hőmérőt a közepén a sertés lapocka. Győződjön meg arról, hogy a hőmérő csúcsát ne érjen a csont, ha nem használják a kicsontozott sertés lapocka. A legalacsonyabb biztonságos hőmérséklet sertéshús 145 F. Továbbra is a főzés, ha kivesszük a hőt, így viszont a lassú tűzhely ki, ha a sertés eléri 135 F, de darabokra könnyebben, ha főtt többé. Matton