Főzni Prime Rib használata Sütő Hússzonda

Néhány darabolt hús annyira sós, mint elsődleges borda, amikor főzött a szaftos tökéletesség. Ahogy a neve is mutatja, ez a kiváló vágott jön egy prime áron, így egy sütő hússzonda hőmérő hasznos főzni a pontos hőmérséklet megtartása gyümölcslevek. Sütővel hússzonda hőmérő marad a hús főzés közben, csatlakozik egy kis képernyőn egy hőálló zsinór. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlja a belső hőmérséklete 145 Celsius fokra marha, ami megegyezik közepes kész-ség, de borda általában főtt közepes ritka, azaz mintegy 130 F.
, amire szüksége van
Fűszerek
pörkölés pan
szolgáló tál Matton utasítás

1. Season a borda a kívánt, és tegyük egy tepsibe. Melegítsük elő a sütőt kb 300 F főzni a borda lassan bele anélkül overcooking a külső. Matton

2. A sütő hússzonda hőmérő a kívánt belső hőmérséklet, amelyre szeretne főzni a prime borda, vagy néhány fokkal hűvösebb, hogy számot adjon a további hőmérséklet-emelkedés, miután kivette a sütőből. Pontos utasításokat hőmérséklet beállítások eltérőek a különböző modellek, de a legtöbb van egy digitális kijelző meglehetősen egyszerű beállítás. Matton

3. Tegyük a borda tepsibe a középső halom a sütőt. Helyezze be a hússzonda közepén a legvastagabb része a sült. Zárja le a sütő ajtaját a vezetéket. Matton

4. Állítsa be a digitális kijelző része a hőmérő a pultra mellett a sütőbe, amíg a borda szakácsok. Modelltől függően, ott általában egy olvasmány a beállított hőmérsékletet, és a tényleges hőmérséklet a húst, így könnyen nyomon követi az előrehaladást. A riasztás általában hallható, amikor a hús eléri a kívánt hőmérsékletet. Remélik, hogy a sült borda a 20 és 25 perc font elérni közepes ritka vagy közepes végzett-ség egy 300 F sütőben. Állítsa szakács alkalommal, ha használja a különböző sütő hőmérsékletét. Matton

5. Vegye le a serpenyőt a sütőbe, amikor a borda eléri a kívánt hőmérsékletet. Vegye ki a szondát ki a húst, és alaposan mossa meg. Transzfer a sült szolgáló tál, és hagyjuk állni 3 percig, mielőtt faragás, így a lé benne a húst terjeszthető.