Hogyan sütését Marharostélyos egy fekete Borskéregben

Prime borda egy lenyűgöző, mégis könnyű főétel. Borda egy olyan kifejezés, amely leírja a húsdarab, beleértve a bordák, kivett a tehén hátát. Széles körben tekintik az egyik leginkább ízletes szelet húsokat, és ez különösen ajánlati amikor megvásárolja a karaj végén, amely kevesebb izomszövet. Készítsünk egy egyszerű fekete bors kirakott borda, hogy az íze a hús a középpontban.
, Amire szüksége van
Salt
Pepper daráló vagy fűszer mill
zsírserpenyõ

Hús hőmérő
alufólia
utasítás

1. Vegyél egy fő borda sült, lehetőleg a karaj végén az optimális érzékenység. Ha nem tudja, melyik végén az ágyék és amely végén a váll, kérdezze meg hentes. Általában kapsz durván két adag ki minden bordája. Matton

2. Megszórjuk a borda sóval 2-4 órát, mielőtt azt tervezi, hogy főzzük. A só segít felhívni a vizet a hús, a folyamat általában néhány órát vesz igénybe. Matton

3. A sütőt előmelegítjük 325 fok között, és 450 fokra, attól függően, hogy a recept, hogy követi. Egyes szakácsok hisznek pörkölés borda lassan alacsonyabb hőmérsékleten, míg mások úgy vélik helyezi a sült forró sütőben, és perzselő kívülről mielőtt le a hőt. Matton

4. Pat a hús száraz. Helyezze a fekete borsot fűszer malom vagy bors daráló és őrölni őket durvára. Tegyük a húst egy pörkölés serpenyőben, a zsíros oldalával felfelé, és dörzsölje a frissen őrölt borsot az elsődleges borda, fűszerekkel jól. Matton

5. Tedd a tepsibe előmelegített sütőben . Sült paprika kirakott borda, amíg a hús hőmérő olvas öt és 10 fokkal kevesebb, mint a kívánt hőmérsékletet. Vegye ki a borda a kemencéből, és helyezzük egy darab fóliát lazán a tetejére. Matton

6. Hagyjuk, hogy a borda pihenni körülbelül 15 percig. A belső hőmérséklet tovább emelkedik, mint a sült nyugszik, és a gyümölcslevek képesek terjeszteni, így a borda feszesebb és könnyebben szeletelhető.