Hogyan Szezon & Pan Fry Ground Beef

Ground marhahús biztosít a család szakács óriási sokoldalúságot, és kevés dolog homier és több éhezés kiváltó, mint a szaga marha sütéshez, különösen a hagymát és a fokhagymát. Sajnos, sok szakács megsütjük marha túlságosan rövid idő és a túl alacsony hőmérséklet, hogy ki a teljes íz. Megfelelően főtt darált marhahúst kell egy gazdag, mély barna helyett halvány szürke. Ez a megbarnult, az úgynevezett Maillard-reakció, adja darált marhahús gazdagabb, karamellizált íz, mint a főzés, csak addig, amíg nincs látható rózsaszín bal.
, Amire szüksége van
Olívaolaj
Papírtörlő
Onion , hámozott és darált
fokhagyma, hámozott és apróra vágott Matton Salt
Pepper
Fűszerek
Instant-olvasni hőmérő Matton utasítás

1. Öntsünk egy érmét méretű massza olívaolajat közepén egy nagy serpenyőben. Kabát a serpenyőben az olajat szórva körül egy papírtörlővel. Ha ön használ darált marhahús, amely kevesebb, mint 4 százaléka zsír, akkor szükség lehet egy kicsit több olajat, hogy tartsa a ragasztás. Matton

2. Melegítsük a serpenyőben közepes-magas hő-ig tudsz csak elkezd szagolni az olívaolaj. Használhatja a repce vagy egyéb olajok erre, de az olívaolaj ad egy kis extra ízt. Matton

3. Hozzáadás a darált marhahús a fűtött pan. Azt is hozzá a darált hagymát és az apróra vágott fokhagymát még több íz. Matton

4. Season hús nagylelkűen sóval és borssal. Add más fűszereket szerint a végén a recept. Mert chili vagy taco, a por a húst chili por, koriander, koriander és a kakukkfű. Szezon húst, hogy bekerül az olasz szószok oregánóval, kakukkfűvel és zsályával. Hús, amelyeket használni fognak, fehér szósszal vagy tejföllel Ízesíthetô szerecsendió és a zeller só. A bőséges csipetnyi Worcestershire szósz és egy csipetnyi száraz mustár kiváló aromák Pásztor pite. Matton

5. Keverjük a fűszerek a húst. Cook a darált marhahús, közepes-magas hő, keverés, és fordult, amíg kiderül, gazdag, sötét barna. Ez eltarthat 10 percig, vagy több, attól függően, hogy mennyi darált marhahús a főzés egy időben. Matton

6. Ellenőrizze, hogy a darált marhahús főtt a biztonságos hőmérsékletre óvatosan dugta a hegye Egy azonnal olvasni hőmérőt a marha több különbözõ helyen a serpenyőben. Ellenőrizze, hogy a hegy nem piszkálni keresztül, és érintse meg a felületet a serpenyőben. Darált marhahús kell főzni, hogy a belső hőmérséklete 160 F biztonságosnak. Ez a lépés nem lesz szükség, ha a húst eléri sötétbarna színű.