Főzni Vékony bélszín tip steak a grill

bélszín tip steak jönnek a kör található a hátulsó negyedet a tehén. Mert származnak aktív izom, csont nélkül ezek a steak elég sovány, de lehet, hogy nehéz, ha elő helytelenül. Vágás őket vékony csíkokra, és pácolás őket teszi őket ajánlatot. Főzés vékony bélszín tip steak a grill egy ízletes étel, amely kész kevesebb, mint 30 perc.
, Amire szüksége van
bélszín tip steak
Gáz vagy faszén grill
sekély pan
Vásárolt vagy házi pác
Turning villa
húshőmérőt
szolgáló tál Matton utasítás

1. A pácolt a nagydarab ízű pecsenyék egy kiadós pác . Megvásárolhatja a teriyaki szósz használni, mint egy pác, ne keverje össze a saját kombinálásával savas összetevőt mint az ecet, a aromák, mint a szójaszósz, fokhagyma és a vöröshagyma, valamint olajat, hogy megakadályozzák ragasztás. Helyezze a steak egy sekély serpenyőben a pác, fedjük le és hagyjuk állni a hűtőszekrényben néhány órán vagy egy éjszakán át. Matton

2. Vegye ki a húst a pác, és törölje szárazra. Lehetővé teszi, hogy üljön szobahőmérsékleten, ahogy előkészíti a grill. Matton

3. Könnyű gázsütő az automatikus start funkció. Emeljük a hőmérsékletet a között 425 és 450 fok, de hagyjuk az égők egyik oldalán le, hogy hozzon létre egy közvetlen és közvetett hőforrás. Alternatív készítsen egy hagyományos faszén grill által mounding parazsat a közepén a tűz box. Add könnyebb folyadék, ha nem használja a könnyen világítás brikett, amelyeket előzetesen. Ignite a parazsat egy mérkőzést, és lehetővé teszik számukra, hogy jöjjön fel a hőmérséklet - 25 perc alatt rendszeres brikett, 10 perc könnyű-világítás fajták. Meg kell jelenniük hamuszürke nappal. Rake a parazsat, hogy az egyik oldalon a grill. Matton

4. Tegyük a steak a közvetlen hőforrás. Sear két percig, majd fordítsa, és a Sear a második oldalon két percig. Matton

5. Állítsa a steak, hogy az oldalán a grill közvetett hő - a kivilágítatlan oldalán a gáz grill vagy a részét a faszénen grillezett nélkül brikett -, hogy befejezze a főzés. Főzzük további 3-7 percig. Kerülje el a steak ahogy befejezni a főzés. A steak kell regisztrálni legalább 145 ° F egy belső hús hőmérő. Ha megnyomja az ujjával óvatosan a steak, azt érzem, kissé erős, mint a cég része a tenyér. Matton

6. Vegye le a grill és hagyjuk pihenni öt percig tálalás előtt.