Meddig kell sütni 8 kg-os teljesen főtt sonkát barna cukormázzal?

Mivel a sonka teljesen megfőtt, lényegében újra kell melegíteni. Az élelmiszerbiztonság érdekében a sonka belső hőmérsékletének el kell érnie a 140 Fahrenheit-fokot. Melegítse elő a sütőt 325 Fahrenheit-fokra. Fedjük le a sonkát alufóliával és tegyük a sütőbe. Kilónként 20 percig sütjük, tehát egy 8 lb-os sonkához 2 és 2/3 óra vagy 160 perc szükséges a melegítéshez.