Hány borda 100 emberre?

Ez a borda méretétől és attól függ, hogy hány egyéb ételt szolgálnak fel. Általános szabály, hogy egy főételhez személyenként körülbelül 1/2-1 font bordát kell készítenie, és személyenként legfeljebb 2 font bordát, ha a tarja az egyetlen főétel. Ez azt jelenti, hogy 100 emberhez 50-100 font bordára lesz szüksége.

Íme néhány további tipp a bordás főzés megtervezéséhez:

* Válassza ki a megfelelő típusú bordát. A bordáknak három fő típusa van:sertésborda, sertés bébiborda és marhaborda. A bordák a leghúsosabbak és a legízletesebbek, de a baba bordák lágyabbak és könnyebben fogyaszthatók. A marhaborda a legdrágább, és erős íze van, amelyet egyesek elsöprőnek találnak.

* A bordákat alacsonyan és lassan főzzük. A bordákat alacsony hőmérsékleten kell sokáig főzni, hogy a hús megpuhuljon és az ízek kifejlődjenek. A tarja főzésének legjobb módja a füstölő, de süthetjük sütőben vagy grillen is.

* Használjon jó dörzsölést. A dörzsölés fűszerek és gyógynövények keveréke, amelyet főzés előtt a bordákra kennek. Számos különböző dörzsölési recept áll rendelkezésre, így kísérletezve megtalálhatja azt, amelyik tetszik.

* Rendszeresen locsolja meg a bordákat. A bordák víz, almaecet és folyékony füst keverékével való meglocsolása segít nedvesen tartani és megakadályozni a kiszáradást.

* Addig főzzük a bordákat, amíg le nem esnek a csontról. Ez általában körülbelül 4-6 órát vesz igénybe a pótbordák esetében, és 2-3 órát a baba hátsó bordáinál.

A borda ízletes és sokoldalú étel, amelyet minden korosztály élvezhet. Ha követi ezeket a tippeket, megtervezhet egy sikeres bordás főzést, amelyet mindenki élvezni fog.