Mennyi ideig főzöl egy sonkát?

A sonka főzési ideje a méretétől és az alkalmazott főzési módtól függően változhat. Íme egy általános irányelv a csontos sonka sütőben történő főzéséhez:

- Melegítse elő a sütőt 163°C-ra (325°F).

- Helyezze a sonkát egy serpenyőbe zsíros kupakkal felfelé.

- Fedjük le a sonkát fóliával, nehogy kiszáradjon.

- A sonkát fontonként (450-500 gramm) 18-20 percig sütjük.

- A főzés utolsó 30 percében távolítsa el a fóliát, hogy a bőr ropogós legyen.

- Használjon húshőmérőt annak biztosítására, hogy a sonka 60-63 °C-os belső hőmérsékletre süljön.

- A főzés utolsó 30 percében kenje meg a sonkát a serpenyőben lévő levekkel, hogy ízt adjon.

- Ha megsült a sonka, hagyjuk 15-20 percig pihenni, mielőtt kifaragnánk és tálalnánk.

Ne feledje, hogy a sütési idő a sonka méretétől és alakjától, valamint a sütő hőmérsékletének pontosságától függően változhat. Mindig használjon húshőmérőt, hogy a sonka a biztonság érdekében a kívánt belső hőmérsékletre süljön.