Szobahőmérsékleten tálalható a füstölt sonkás csánk?

A füstölt sonka csánkját nem szabad szobahőmérsékleten tálalni. Az USDA szerint a romlandó élelmiszereket, beleértve a füstölt sonkát is, nem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni. Ennek az az oka, hogy a baktériumok gyorsan szaporodhatnak a veszélyes hőmérsékleti zónában, amely 40°F és 140°F között van.

A füstölt sonkák biztonságos kiszolgálásához fogyasztás előtt melegítse fel 165°F belső hőmérsékletre.