A tarját sütjük vagy sütöttünk?

A borda főzésének legjobb módja személyes preferencia kérdése, de van néhány általános irányelv, amelyet követhet a kívánt eredmény elérése érdekében.

Sütőborda jó választás, ha puha, leeső bordákat szeretne. A tarja sütéséhez melegítse elő a sütőt 300 Fahrenheit-fokra. Fűszerezzük a bordákat a kívánt fűszerekkel és fűszernövényekkel, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük a bordákat 2-3 órán keresztül, vagy amíg megpuhulnak és átsülnek.

Sült bordák jó választás, ha ropogós külső rétegű bordákat szeretne. A bordák sütéséhez melegítse elő a brojlert. Fűszerezzük a bordákat a kívánt fűszerekkel és fűszernövényekkel, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. A bordákat oldalanként 5-7 percig sütjük, vagy amíg meg nem pirulnak és átsülnek.

Íme a két módszer összehasonlítása:

| Funkció | Sütés | Sütés |

|---|---|---|

| Főzési idő | 2-3 óra | 5-7 perc oldalanként |

| Textúra | Gyengéd, leesett a csontról |Ropogós külső réteg |

| Íz | Egyenletesen elosztva | Koncentráltabb a felületre |

| Berendezés | Sütő | Brojler |

További tippek a bordák főzéséhez:

* Húshőmérővel győződjön meg arról, hogy a bordák a kívánt készre sültek.

* Tálalás előtt hagyja a bordákat néhány percig pihenni, hogy a lé újra eloszlassa.

* Tálaljuk a bordákat kedvenc köreteivel, például burgonyapürével, káposztasalátával és kukoricacsutkával.