Milyen hőfokon főzöd a sonkát?

| Főzési módszer | Friss sonka* | Teljesen főtt sonka* |

| ------ | :-----------:| :-----------------:|

| Sütőben sült | 140°F | 130°F |

| Párolt | 145°F | 140°F |

| Lassú tűzhely | 145°F | 140°F |

| Mikrohullámú | 165°F** | 165°F |

| Füstölt | Nem alkalmazható | Nem alkalmazható |

* Az itt felsorolt ​​belső hőmérsékletek a hús legvastagabb részének közepén lévő hőmérsékletet tükrözik. Ha húshőmérőt használ, ügyeljen arra, hogy a szondát a hús legvastagabb részébe szúrja.

Soha ne süsse mikrohullámú sütőben nyersen vagy részben főtt sonkát. A mikrohullámok nem képesek egyenletesen elkészíteni a vastag ételeket, és a káros baktériumok túlélik ezt az egyenetlen folyamatot. A sonkát mindig alaposan főzzük meg, mielőtt mikróznánk.