Mennyi ideig főzöl egy 2,3 kilós báránysültet?

A báránysült főzési ideje a hús méretétől és darabolásától, valamint a kívánt készenléti foktól függően változik. Általános útmutatóként elmondható, hogy egy 2,3 kilós báránysültet körülbelül 2 óra 30 percig kell sütni 160°C-on (közép ritkaság esetén), vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 60°C-ot (140°F). . Jól megsült bárányhús esetén főzzük további 30 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 75 °C-ot (165 °F).

Annak érdekében, hogy a bárányhús egyenletesen és a kívánt készre süljön, ajánlatos húshőmérőt használni a belső hőmérséklet ellenőrzésére. Ezen túlmenően, ha a bárányt legalább 15 percig pihenteti a faragás előtt, akkor a lé újra eloszlik a húsban, és zsenge és ízletes báránysültet eredményez.