Jó-e a marhahúst kissé vörösesre főzni?

Nem, nem ajánlott a marhahúst addig főzni, amíg kissé megpirul. Ennek az az oka, hogy az alulsütött marhahús káros baktériumokat tartalmazhat, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) azt javasolja, hogy a marhahúst legalább 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzzük, hogy biztonságos legyen az étkezés. Ezt úgy teheti meg, hogy húshőmérővel ellenőrzi a marhahús belső hőmérsékletét, mielőtt eltávolítaná a hőforrásból.