Hol találhat tippeket a tökéletes borda elkészítéséhez?

1. Válasszon kiváló minőségű bordát. Keressen egy jól márványozott húsdarabot, jó mennyiségű zsírral. A zsír segít megőrizni a húst nedvesen és ízletesen sütés közben.

2. Fűszerezze a bordát bőségesen sóval és borssal. Tegye ezt legalább 12 órával korábban, vagy legfeljebb 24 órával. Ez lehetővé teszi, hogy a só és a bors behatoljon a húsba, és fokozza annak ízét.

3. Sütjük meg a fő bordát alacsony hőmérsékletű sütőben. Az ideális hőmérséklet 275 Fahrenheit fok. Ez elősegíti a hús egyenletes megsülését és megakadályozza a kiszáradást.

4. Fontonként 20-30 percig sütjük a fő bordát. Húshőmérővel győződjön meg arról, hogy a hús eléri a 135 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletet közepesen ritka, 145 Fahrenheit-fokot közepesen, vagy 155 Fahrenheit-fokot a jól sült hús esetén.

5. Szeletelés és tálalás előtt hagyja a bordát 10 percig pihenni. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását, és a hús lágyabbá válik.

6. Vékonyra szeletelje fel a bordát, és tálalja kedvenc oldalával. Élvez!