Mennyi ideig marad friss a füstölt sonka szobahőmérsékleten?

A füstölt sonka szobahőmérsékleten csak körülbelül 2 óráig áll el. Ha több mint 2 órán keresztül 40 és 140 Fahrenheit fok közötti hőmérsékletnek van kitéve, a sonka elkezdhet baktériumokat szaporítani, és fogyasztása veszélytelenné válhat.