Kis fehér foltok a nyers marhahúson?

Izomrostok (kötőszövet) :Kis, kemény, fehér területekként jelennek meg az izomzaton belül. A hús természetes részét képezik, fogyasztásuk nem ártalmas. Néhány ember azonban étvágytalannak találhatja őket, és úgy döntenek, hogy eltávolítják őket főzés előtt.

Zsírlerakódások :Kicsi, kerek vagy ovális, fehér foltokként jelennek meg az izomzaton belül. Ezenkívül a hús természetes részét képezik, és nem károsak az evés során. Néhány ember azonban étvágytalannak találhatja őket, és úgy döntenek, hogy levágják őket főzés előtt.

Zúzódások :Ez apró, sötétvörös vagy lila foltok formájában jelenhet meg a hús felületén. A véraláfutást a vérerek feldolgozás közbeni károsodása okozza, és nem káros az evésre. Néhány ember azonban úgy találja, hogy a zúzódásos hús nem étvágygerjesztő, és úgy dönt, hogy elkerüli.

Penész :Ez fehér vagy színes, homályos növekedésként jelenik meg a hús felületén. A penész egy olyan gombafajta, amely nem megfelelően hűtött vagy nem főzött húson is elszaporodhat. A penész fogyasztása káros, ezért el kell dobni.

Romlás :Ez a hús színének, illatának vagy állagának megváltozásaként jelentkezhet. A romlott húsnak savanyú, avas vagy kellemetlen szaga lehet, és tapintásra nyálkás lehet. A romlott hús fogyasztása káros, ezért el kell dobni.

Ha nem biztos abban, hogy egy darab húst biztonságosan fogyaszthat-e vagy sem, a legjobb, ha az óvatosság mellett eldobja.