Mennyi ideig marad friss a nyers marhahús hűtés nélkül?

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) szerint a nyers marhahúst nem szabad 2 óránál tovább hűtve hagyni. A baktériumok gyorsan szaporodhatnak 40 °F és 140 °F közötti hőmérsékleten, és a nyers marhahús különösen érzékeny a romlásra. Ha a marhahúst több mint 2 órán keresztül szobahőmérsékleten tárolja, az növelheti az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.