Hogyan főzöl szoknyasteaket?

A szoknyasteak főzéséhez a következő összetevőkre és eszközökre lesz szüksége:

Hozzávalók

- 1 szoknyasteak

- 1 evőkanál olívaolaj

- Só és bors ízlés szerint

- Választható fűszerek:fokhagyma, rozmaring, kakukkfű stb.

Eszközök

- Egy éles kést

- Vágódeszka

- Öntöttvas serpenyő vagy grillserpenyő

- Fogó

- húshőmérő (opcionális)

Utasítások

1. Készítse elő a steaket: Vágja le a felesleges zsírt a steakről. Ha meg szeretné győződni arról, hogy a steak egyenletesen sül, akkor úgy is bemérheti, hogy sekély réseket vág a húsba, körülbelül 1/4 hüvelyk mélységben, és 1/2 hüvelyk távolságra van egymástól.

2. Fűszerezze meg a steaket: Kenjük meg a steaket olívaolajjal, és ízesítsük sóval és borssal. Hozzáadhat bármilyen más ízesítőt is, például fokhagymát, rozmaringot vagy kakukkfüvet.

3. Melegítse elő serpenyőjét vagy grillserpenyőjét: Kapcsolja be a tűzhelyet vagy a grillt magas hőfokra, és hagyja felmelegedni a serpenyőt vagy a grillserpenyőt.

4. A steak megfőzése: Amikor a serpenyő vagy a grillserpenyő felforrósodott, hozzáadjuk a steaket, és oldalanként körülbelül 3-5 percig sütjük, vagy amíg a steak el nem éri a kívánt készséget. (Közepesen ritka, oldalanként kb. 3-4 percig sütjük, közepesen oldalanként 4-5 percig.) Ha húshőmérőt használunk, a steak belső hőmérséklete 135 fok legyen. Fahrenheit a közepesen ritka és 145 Fahrenheit fok közepes.

5. Hagyja pihenni a steaket: Ha a steak megsült, vedd le a tűzről, és szeletelés és tálalás előtt hagyd állni néhány percig. Ez elősegíti, hogy a steak megtartsa levét és puha maradjon.

Tippek a szoknyasteak főzéséhez

- A szoknyasteak közepesen ritka vagy közepesen készre főzve a legjobb. Ennél többet, és kemény és rágós lesz.

- Ha nem tudja, hogyan kell megítélni a steak készségét, használhat húshőmérőt. A steak belső hőmérsékletének 135 Fahrenheit foknak kell lennie közepesen ritka, és 145 Fahrenheit foknak közepesen.

- A szoknyasteak főzőlapon vagy grillen süthető. Ha grillen süti, ügyeljen arra, hogy magas hőmérsékletet állítson be, és tartsa a steaket a parázs közelében.

- A szoknyasteak egy ízletes hússzelet, de nagyon sovány is. Ez azt jelenti, hogy könnyen kiszáradhat, ha túlsütjük. Ennek elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy a steaket oldalanként csak néhány percig süsse.

- Szeletelés és tálalás előtt hagyja pihenni a steaket néhány percig. Ez elősegíti, hogy a steak megtartsa levét és puha maradjon.