Egy bélszín steak súlya 16 uncia főzés előtt és 14 uncia utána Ön szerint melyik főzési módszert használta miért?

Sous-vide :A sous-vide egy olyan főzési mód, amelyben az ételt lezárt műanyag zacskóba helyezik, majd vízfürdőben, pontos hőmérsékleten főzik meg. Ez a módszer segíthet megőrizni a nedvességet az élelmiszerekben, ami puha és lédús steaket eredményez. A sous-vide főzés általában minimális súlycsökkenést eredményez, mivel a lezárt zacskó megakadályozza a nedvesség elpárolgását.

Más főzési módszerek, mint például a grillezés, grillezés vagy serpenyőben sütés, valószínűleg nagyobb súlycsökkenést eredményeznek a nedvesség elpárolgása, valamint a zsír és a gyümölcslevek elvesztése miatt.