Miért a legjobb, ha nem használunk 6 kg-nál nagyobb húsdarabokat?

Van néhány oka annak, hogy miért nem célszerű 6 kg-nál nagyobb húsdarabokat használni.

1. Még a főzést is

Először is, a nagy húsdarabokat nehéz lehet egyenletesen elkészíteni. A hús külseje megsülhet, amíg a belseje még nyers. Ez élelmiszer eredetű betegségekhez vezethet.

2. Szívósságot

Másodszor, a nagy húsdarabok kemények lehetnek. Ennek az az oka, hogy a húsrostok hosszabbak és nehezebben lebonthatók. A kemény húst nehéz lehet rágni és megemészteni.

3. Hulladékot

Harmadszor, a nagy húsdarabok sok hulladékot termelhetnek. Ennek az az oka, hogy a hús nagy ízületeiben sok csont és zsír található. Ez megnehezítheti az egész hús felhasználását, ami pazarláshoz vezethet.

4. Költségre

Végül a nagy húsdarabok drágák lehetnek. Ennek az az oka, hogy jellemzően nehezebb előállítani őket, mint a kisebb húsdarabokat.

Mindezen okok miatt a legjobb, ha kerüljük a 6 kg-nál nagyobb súlyú húsdarabok használatát. Ha nagy darab húst kell főznie, ügyeljen arra, hogy lassan és egyenletesen főzze, és hagyjon elegendő időt a hús pihenésére, mielőtt faragná.