Ha amit valaha megpróbált fasírt nélkül töltőanyagok, már érti, hogy összetevők, mint a tej és a zsemlemorzsát jelentős szerepet játszanak a kenyér szerkezetét. Egy minden fasírt száraz és durva, hiányzik az íz és a nedvesség. A kombináció a zsemlemorzsa, tej és tojás - az úgynevezett & quot; Panade & quot; A klasszikus konyha - civilizes az étel, kötelező érvényű a darált hússal együtt, simító állagát és segítettek volna megtartani a nedvességet. A fehérjék a tej és a tojás, együtt a keményítőt a zsemlemorzsát, hozzon létre egy gél, amely csapdába ejti a nedvességet a kenyeret, és megakadályozza a természetes gyümölcslevek a szökését.
Soy Versus Dairy Milk

Tejipari tej alkotja többnyire víz, egy kis százaléka a zsír és az egészséges juttatás a fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok. Szójatej, annak ellenére, hogy eredete bab, meglepően hasonló. Ez valamivel alacsonyabb zsír és kalória, tartalmaz sem tejet koleszterin, és valamivel magasabb a fehérje, mint tejtermék tej. Vitamin- és ásványianyag-tartalma eltér tejtermékek tej, de mindegyik egy egészséges és tápláló italt saját jogán. Ebben fasírt, ők megegyeznek. Helyettesítsük szójatej a Dairy Milk nem lesz kimutatható hatása a kész ételt, amíg eszébe jut, hogy használata egyszerű - nem édesített vagy ízesített - szójatejet.
Készítése Saját

Ha elkerülni a feldolgozott élelmiszerek, vagy csak szeretné, hogy a saját, ez nem nehéz, hogy a szójatej a saját konyhájában. Kezdje szárított szójabab, áztatott vagy par-főzött így lehet rombolták. Feldolgozni őket a turmixgépben forró vízzel néhány percig nagy sebességgel, amíg nem teszik tejszerű, szemcsés folyadékot. Ez porítja a babot, így a víz képes kibontani a zsírokat, fehérjéket és tápanyagokat. Szűrjük le a folyadékot több réteg cheesecloth, szorította kemény, mint lehetséges, hogy vonjuk ki a folyadékot. Pároljuk a kapott szójatej 20 percig lehet minimalizálni a & quot; beany & quot; íz, majd hűtőszekrényben, későbbi felhasználásra.
A kis szakaszon

Ha úgy dönt, hogy a saját szójatej otthon, ne legyen egy siess, hogy dobja el a darabokat a szója megvan megmaradt a cheesecloth. Bár a tej folyamat kivont egyes vitaminok és ásványi anyagok, ez a szójaliszt - emlegetjük a japán nevet, okara - továbbra is megtartja sok rost és a táplálkozás. Használd, hogy nyúlik a darált marhahús a fasírt, hozzátéve, fehérje, minimális extra zsír. Ötvözi 1 rész okara 4 vagy 5 rész őrölt marhahús minden, de észrevehetetlen. Freeze minden extra okara későbbi felhasználásra más ételekhez.