Az ideális fasírt nak aránya egy rész darált hús egy részét kenyeret. Száraz kenyér megpuhult a tejben pályázati eredmények, de akkor is használhatja zabpehely, zúzott kekszet vagy töltelék mix. Ezen arány, fasírt lesz nedves, de nem nyúlós. Ha főzni egy orrfolyás fasírt, ez általában beáll, és továbbra is szivárog, nem pedig Browning.
Módszer

Sok otthoni szakácsok keverjük össze egy fasírt kézzel, de A legjobb módja annak, hogy a feladat az, hogy dobálják a hozzávalókat egy állvány mixer. Miután alaposan be a hozzávalókat, hagyjuk a keveréket állni öt percig. Bár tűnhetett orrfolyás először, akkor ki kell dolgoznia egy nedves, de határozott, következetesség. A másik megoldás, ajánlott a & quot; Szakácsi Illustrated, & quot; az, hogy helyettesíti a kenyeret vagy kekszet egy kis unflavored zselatin vagy pirított gombával. A zselatint vagy gombák felszívja a folyékony megtartása mellett a húsos ízű.
Solutions

Ha a keverés után a hozzávalókat, és lehetővé teszi számukra, hogy üljön öt percre a fasírt is Úgy tűnik, orrfolyás, itt az ideje, hogy néhány módosítást, mielőtt dobd be a sütőbe. Ezen a ponton, akkor adjunk hozzá egy tojást, ami megköti a hozzávalókat össze, vagy adjunk hozzá még néhány evőkanál kenyér, keksz vagy zabpehellyel. Adjuk hozzá a kenyeret a két evőkanál egy időben, így nem hozzá túl sok. Az utolsó dolog, amit szeretnék, száraz fasírt.
Főzés

Ha a fasírt egy kicsit a nedves oldalon, hogyan főzzük is segíthet javítani a textúra . A klasszikus fasírt alakja, sütni fasírt egy kenyeret serpenyőben, mintsem egy tepsibe vagy tűzálló tál étel. Ez korlátozni fogja, hogy mennyit tud terjedni. Öntsd le a folyadékot le a fasírt felénél főzés számára, hogy azt a barna és légy határozott.