Gondtalan felengedés és újrafagyasztás napján lép te, hogy a lasagna. Ha követed a jó élelmiszer-biztonsági gyakorlatok most, ott kisebb a valószínűsége a problémák később. Hagyja, hogy a meg nem evett lasagna hűvös és kezdenek határozott fel, majd vágjuk étkezés méretű részeket fagyasztás. A darabok majd hűvös hatékonyabban a saját egyedi tartályokban, mint az eredeti serpenyőbe. Amint ők hűtött egészen a szobahőmérséklet, mozgassa a részek a hűtőben vagy fagyasztóban. Összességében ez nem tart tovább, mint két órán belül a lasagna jön ki a sütőből.
Hűtés ki

A fagyasztás a részek hatékonyan a következő lépés felé élelmiszerbiztonság biztosítása. Vigyázzon, hogy ne verem őket, ami zavarja a gyors hűtés. Ehelyett terjeszteni a részek körül a fagyasztóba egy rétegben. Ha ez egy nagyon nagy adag lasagna, oszd meg, és csak a hűtőszekrényben fele az első éjszaka. Hűtőszekrényben, a többi, és fagyasszuk a következő napon, így a meleg lasagna nem terheli a fagyasztó hűtési kapacitását és tegye meg a többi élelmiszer veszélyezteti.
Thawing biztonságos

Felengedés a lasagna biztonságosan a legfontosabb lépés a folyamatban, mert visszavonni minden jó munkát eddig a pontig. Az egyetlen biztonságos módja felengedni fagyasztott lasagna, ha azt szeretné, hogy visszafagyhat azt, a hűtőben. Ez tartja azt az élelmiszer-biztonságban hőmérséklet 40 fok vagy kevesebb során a teljes felengedés folyamatát. Ha felengedni csomagolt lasagna hideg víz alatt, vagy a mikrohullámú, akkor meg kell főzni, hogy a nap, és nem újra lefagyasztani.
Újrafagyasztás A lasagna

újrafagyasztás a felolvasztott lasagna, mint egyszerű üzembe vissza a fagyasztóba. Nem kell, hogy aggódik túlterhelése a fagyasztóba hűtőteljesítményének hacsak nem újrafagyasztás részletben összesen több kilót. Amikor tedd vissza, ügyeljen arra, hogy megkülönböztessék a lasagna csomagolásán valamilyen címke vagy jelölés. Így tudni fogod, hogy már korábban felolvasztjuk, és nem fog felengedni és visszafagyhat, hogy másodszor is. Ez csak növeli a kockázatot az élelmiszer-eredetű megbetegedések kissé, de a megismételt olvad és fagy okozhat észrevehető minőségromlás nélkül.
, Hogy a minőség Thing

Egy jól tett lasagna általában felolvasztjuk és újra lefagyasztani egyszer nélkül különösen rossz hatással, de azután, hogy akkor kezdenek észrevenni néhány nemkívánatos változásokat. Az ismételt fagyasztás lehet, hogy a tészta puha és pépes, és összetevők, mint a ricotta, túró és spenót szivárog nedvesség az étel. Ismételt felengedés is visszafogja ízek a tészta. Még mindig tökéletesen ehető, de ez közel sem olyan élvezetes, mint amilyen egyébként is.