Főzni Elbow makaróni Milk (7 lépés)

sajtos makaróni egy klasszikus kényelmet élelmiszer, nem beszélve azon kevesek egyike, tészta ételeket, amelyek hagyományosan használ könyök makaróni. Ha így, forraljuk fel a tésztát a tej helyett vizet. Ez a technika segít elő a leggazdagabb, legkiválóbb mac és sajt lehetséges. Használhatja hanem más tészta ételeket egy tejszínes mártással is. Ne aggódj pazarlás a tej, vagy; miután a szakács a könyök makaróni, akkor továbbra is csökkentve a folyadék és hozzáadjuk a lisztet, vajat, sajtot és egyéb összetevők megvastagodik, és ízesítjük, és azt használjuk a mártást.
, amire szüksége van
nagy serpenyőben
Salt Matton fakanál
Colander Matton utasítás

1. Öntsön 2 liter tej per 8 dl száraz könyök makaróni egy nagy serpenyőbe . Használja a tágas bankot, és sok folyadékot, így a makaróni nem ragad össze. Matton

2. Begin hozza a tejet forraljuk át a nagy meleget. Fedjük le a fazék Ehhez gyorsabb. Tartsd szemmel a tej; emelkedik, és forraljuk át, ha jön egy forraljuk gyorsan. Mivel közeledik forrásban lévő, csökkenti a hő-és közepes túlfolyás elkerülése érdekében. Matton

3. Add kb 1 evőkanál sót egy font tészta, ha a tej eléri a forraljuk. Ezzel eljutottunk a több íz a könyök makaróni. Ha hozzáadjuk a sót, mielőtt a tej eléri a forraljuk, ez hosszabb időt vesz igénybe, mint a só emeli a folyadék forráspontja; ez is kárt okozhatnak a serpenyőbe. Matton

4. Öntsük a könyök makaróni a forró tejet. Kapcsolja ki a hőt vissza a magas ahhoz, hogy visszatérjen a tejet forraljuk fel a lehető leggyorsabban. Nézze meg, hogy biztosítsák, hogy nincs túlcsordulás. Keverje össze a tésztát azonnal egy fakanál, mint az azonnali keverés segít megelőzni a lapok összetapadását, illetve az alján és oldalán a serpenyőbe. Matton

5. Csökkentsük a hőt a közepes-magas, ha a forraljuk visszatér. A tej maradjon forraljuk. Keverjük a könyök makaróni közben gyakran főz. Matton

6. Cook a könyök makaróni, hogy a kívánt textúra. Használja az előírt idő a csomagoláson, mint egy útmutató, de nem hivatkozhat rá. Kezdje időzítés, ha a tej visszatér a forraljuk, miután a tészta hozzá. Amikor az ajánlott sütési idő majdnem letelt, próbáljon ki egy darab makaróni, hogy felmérje doneness. Cook hosszabb, mint szükséges. Matton

7. Szűrjük le a könyök makaróni egy tésztaszűrő, ha éppen nem használja a tejet a szósszal. Ha használja a tejet, de kell csökkenteni, hogy több, vagy más módon működik vele anélkül, hogy a tészta, elkapni egy másik serpenyőben a mosogató, miközben feszülten a tészta. Vagy ha lehetséges, hagyja a könyök makaróni és adjuk hozzá a többi hozzávalókat a szósszal. Ehhez le a tűzről, kezdve körülbelül két perc múlva a tészta teljesen megfőtt, hogy megakadályozzák szétfőtt makarónit.