Tészta válhat túlságosan puha, vagy szétesik a fagyasztás során és melegítése, ha nem megfelelően készítik elő. Előkészítése során a tészta étel, alatt főzzük enyhén így a tészta nem sül át, és még mindig kemény, amikor megharapta a. Keverjük össze a mártás, vagy egyéb összetevők a tálba, ahogy általában tenné a recept. Sült ételek, akkor sütni a tészta étel az eldobható alumínium serpenyőben vagy átadhatja egy sületlen edényt a pan fagyasztás előtt.
Hűtés

Gyors hűtés megakadályozza az élelmiszer-eredetű megbetegedések, miközben megőrzi a minőségét tészta étel fagyasztás során. Ha gyorsan hűlni a tésztát az alumínium serpenyőben, Fedjük le az edényt fóliával és állítsa be egy nagyobb edénybe, majd helyezze az egész edényt egy mosogató jéggel töltött. Ne engedje, hogy a serpenyőt, hogy elsüllyed szintje alatt a jég, különben olvadó víz kerülhet a tészta. A jég cserére szorulhat, mint elolvad. Készen áll, hogy fagyassza be egyszer az élelmiszer hűl 40 fok.
Csomagolás és fagyasztás

A fólia serpenyőben, és burkolás biztosítja a sütőedénybe, és tároló tartály. Ha duplán csomagolja az egész edényt alufóliával, hogy segít megelőzni a fagyási sérülés, vagy csúsztassa el a fóliával fedett serpenyőben egy nagy zip-top fagyasztó zacskóba. Címkét a táska vagy fóliával az edényt nevét és a dátumot fagyott, így könnyen megtalálja, amikor szüksége van rá. Freeze a tészta étel után azonnal lehűl a nulla fokos, vagy hidegebb fagyasztó. Tárolhatja a fagyasztott tésztát 2-3 hónapja nem veszít minőségéből.
Melegítése

Részben felengedtetése pán tészta a hűtőben, mielőtt a melegítés ennek segítségével biztosítani még főzés. Az edényt levesszük a fagyasztó előtti napon azt tervezi, hogy újra felmelegít, így részben felengedni a felkészülési idõ. A legtöbb tészta ételek REHEAT legjobb fedél nélkül a 400 F, előmelegített sütőben. Ez eltarthat akár 1 óra 45 percig egy nagy serpenyőben tészta főzni keresztül. A tészta kész szolgálni, ha a belső hőmérséklet a tészta étel eléri 165 F.