A hagyományos fettuccine Alfredo kéri, tejszín, parmezán sajt, terhelések vaj és néha tojássárgája létre, hogy a luxus mártással, de nem az alacsony kalóriatartalmú étel. Ott van még a kihívás, hozzátéve, a tojásokat. Egy rossz mozdulat, és azt kockáztatja, kézzel-lábbal a tojás, ami egy darabos rendetlenség. Krémsajttal helyettesítheti a teljes tejszín, tojás, vaj, ami egy gazdag, krémes mártással nélkül hozzáadott zsír vagy a félelem tönkreteszi az edényt.
Krémsajt

Ha elfogy a vaj, de van, krémsajt - vagy, ha azt szeretnénk, más az íze, akkor helyettesítheti krémsajt vaj. Ehhez válassza rendszeres vagy alacsony zsírtartalmú sajtkrémmel, de Neufchatel sajt ugyanúgy működik is. Állítsuk be a krémsajt szobahőmérsékletre úgy, hogy lágy, majd vágja a krémsajt kis kockákra. Kombinálni egy serpenyőbe a tej vagy tejszín, parmezán sajt és a fűszerek. Melegítsük a szósz alatt alacsony lángon, gyakran kevergetve, hogy olvad a krémsajt. Akkor kap egy sima, krémes szósszal, de ha csomók lép fel, használjon habverővel vagy öntsük a szósz egy turmixgép. Alfredo mártással készült krémsajt ízesebb íze, mint egy vajjal. Lehet, hogy is kell hozzá további sót ha hozzászokott ahhoz, hogy sózott vaj. Egy vajas íz, akkor adjunk hozzá egy kis margarin, de ez nem szükséges.
Főzési tippek

Ha úgy dönt, hogy használja tejet a Alfredo mártással , a hő a hozzávalókat közepes lángon, és ne forralás. Főzés tej magas hő hatására a fehérjék a tej megalvad, ami egy darabos rendetlenség. Krém képes elviselni a magasabb hőmérsékletek, de a legjobb, hogy elkerüljék a forralás, valamint. Keverje össze a keveréket gyakran így a krém sajt megolvad egyenletesen.
Fűszerek

A csipetnyi sóval, borssal és szerecsendióval a hagyományos fűszerek számára fettuccine Alfredo, de akkor ruha fel más fűszerek, valamint. A krémsajt ad ez az étel egy kis tang, hogy pár jól fokhagymás vagy akár chili paprika egy délnyugat-hangulattal. Tetejére a tál grillezett, szeletelt csirkemellet és parmezán sajttal. A zöld saláta kilóg az étkezés.