Hogyan Vastagszik paradicsomos mártással nélkül paradicsompüré

paradicsomszósz a legjobban, ha ez vastag ahhoz, hogy ragaszkodnak a tészta, hús és zöldség. Anélkül, hogy a megfelelő főzési technika, paradicsomszósz nem sűrűsödik, ami egy vizes, hígított mártással. Akár a szósz boltban vásárolt vagy házi, akkor nem kell hozzá több paradicsompüré, hogy egyensúlyt ki. Ehelyett módszert alkalmazva úgynevezett & quot; csökkentésével. & Quot; Hogy csökkentsék a szósz azt jelenti, hogy főzzük lassan át alacsony lángon, amely lehetővé teszi az extra folyadék elpárologjon. A mártás csökken a mennyiség, hanem az ízek erősödni fog, és a textúra csak jobb.
, Amire szüksége van
paradicsom a választásod
Lábas Matton Metal kanál
Fűszerek és ételízesítők (opcionális) Matton utasítás

1. Készítsük paradicsomszósz a szokásos módon. Használhatja a boltban vásárolt szósszal, vagy a saját semmiből. Ne szezonban is számit, hiszen az ízek fokozza, mivel a szósz besűrűsödik. Matton

2. Hozd a paradicsomszósz, hogy a forraljuk a serpenyőbe, fedetlen, mint a közép-magas hő. Nézze meg a szósszal szorosan, méretének ellenőrzése a buborékok, hogy a csúcsra. Matton

3. Csökkentsük a hőt alacsony, amikor a buborékok a mártásban megnagyobbodásáig. Matton

4. tovább főzzük a mártást 10-30 percig, attól függően, hogy mennyi mártással és a kívánt szintet vastagsága. Matton

5. Tesztelje a szósz vastagsága mártással egy fém kanállal a kasszába. Ha a szósz ragaszkodik a kanalat, hogy elegendő mértékben megvastagodott. Ha nem, akkor továbbra szimeringek és vizsgálati újra néhány perc alatt.