Miért használsz annyi vizet a tészta főzéséhez?

Fontos, hogy elegendő vizet használjon a tészta főzésekor, hogy egyenletesen főjön, és ne tapadjon össze. A szükséges víz mennyisége a főzendő tészta típusától és a főzendő tészta mennyiségétől függően változik.

Általános irányelvek a tésztafőzéshez:

- Szárított tésztákhoz:Használjon körülbelül 4 liter vizet minden kiló tésztához.

- Friss tésztákhoz:Használjon körülbelül 2 liter vizet minden kiló tésztához.

- Ázsiai tészta esetén:Használjon annyi vizet, hogy a tésztát körülbelül 2 cm-rel ellepje.

Forraljuk fel a vizet nagy lángon. Adjuk hozzá a tésztát és sózzuk meg a vizet. A tésztát időnként megkeverjük, hogy ne tapadjanak össze. Főzzük a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, vagy amíg megpuhulnak.

A tésztát szűrőedényben leszűrjük és tálaljuk.