A szárított tészta főzése megváltoztatja a súlyát?

A szárított tészta főzésekor magába szívja a vizet és megnövekszik a súlya. A felszívódó víz pontos mennyisége a tészta fajtájától és a főzési időtől függ. A tészta általában súlyának kétszeresét szívja fel a vízben.

Például, ha 100 gramm szárított tésztával kezdi, akkor főzés után körülbelül 200 gramm lesz.

Ezt a súlynövekedést fontos figyelembe venni az étkezés megtervezésekor. Ha egy csoportnak főz tésztát, akkor több szárított tésztával kell kezdenie, mint amennyire gondolná.

Íme egy táblázat, amely bemutatja a különböző típusú tészták hozzávetőleges súlygyarapodását főzéskor:

| Tészta típus | Súlygyarapodás |

|---|---|

| Spagetti | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Mint látható, egyes tésztafajták több vizet szívnak fel, mint mások. Ezt fontos szem előtt tartani, amikor tésztát választ a recepthez.