Mi történne, ha főzés közben sót adna a tésztához?

Ha sót ad a tésztavízhez, mielőtt a víz felforrt, a só nem fog megfelelően feloldódni, hanem leülepszik az edény alján. Ennek eredményeként a tészta egyenetlenül sózott, egyes darabok túlsózottak, mások pedig alulsózottak.

2. Túl sok só hozzáadásahoz

Fontos, hogy a tésztavízhez megfelelő mennyiségű sót adjunk. Ha túl sok sót ad hozzá, a tészta túl sózott lesz, és kellemetlen lesz enni. Jó hüvelykujjszabály, hogy minden kiló tésztához adjunk 1 evőkanál sót.

3. Egyáltalán ne sózzuk a tésztavízet

Ha egyáltalán nem sózzuk meg a tésztavizet, a tészta nyájas és íztelen lesz. A tésztavíz sózása elengedhetetlen lépés a tésztafőzés során, ezért ne hagyd ki!

4. Magához a tésztához sózjuk

Ahelyett, hogy sót adnának a tésztavízhez, egyesek inkább közvetlenül a tésztához adnak sót. Ezt megteheti úgy, hogy főzés közben sót szór a tésztára, vagy sót ad a tésztához a főzés után. Ez a módszer azonban nem olyan hatékony, mint a tésztavíz sózása, mivel nem biztosítja a só egyenletes eloszlását a tésztában.

Következtetés

A tésztavíz sózása elengedhetetlen lépés a tésztafőzés során. A fenti tippek betartásával biztosíthatja, hogy tésztája tökéletesen fűszerezett és finom legyen.