Meddig maradhat friss a főtt tészta szobahőmérsékleten?

A főtt tésztát nem szabad 2 óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni, mert romlandó élelmiszer, amely gyorsan baktériumokkal szennyeződhet, és élelmiszer-eredetű betegségeket okozhat. Főzés után a tésztát vagy azonnal el kell fogyasztani, vagy azonnal le kell hűteni, hogy megelőzzük a romlást, és megőrizzük minőségét és biztonságát. Ha a főtt tésztát légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, az eltarthatósági idejét több nappal meghosszabbíthatja.