Mennyi ideig bírja a főtt makaróni hűtőszekrény nélkül?

Az USDA szerint a főtt makarónit nem szabad szobahőmérsékleten 2 óránál tovább hagyni. Ez azért van, mert a makaróni nedves étel, amely érzékeny a baktériumok növekedésére. Ha a főtt makarónit szobahőmérsékleten hagyjuk, a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak, és a makaróni fogyasztása veszélytelenné válik. A makaróni ételmérgezés tünetei közé tartozik az émelygés, hányás, hasmenés és hasi fájdalom.

Az ételmérgezés elkerülése érdekében fontos, hogy a főtt makarónit a főzést követő 2 órán belül hűtsük le. A főtt makaróni akár 3-5 napig is eltartható a hűtőszekrényben. Ha 3-5 napon belül nem eszi meg a főtt makarónit, érdemes lefagyasztani. A főtt makaróni akár 2-3 hónapig is lefagyasztható.

Ha készen áll a főtt makaróni elfogyasztására, feltétlenül melegítse fel alaposan, amíg el nem éri a 165 Fahrenheit-fokos belső hőmérsékletet. Ez elpusztítja a baktériumokat, amelyek esetleg a makarónon növekedtek.