A friss tésztára tehetsz nedves törülközőt?

Nem, ne tegyen nedves ruhát vagy törölközőt a friss tésztára.

A nedves ruha vagy törölköző nedvességet és baktériumokat juttathat a friss tésztába, akadályozva a száradást. A friss tésztát hagyni kell magától megszáradni, fedetlenül, hűvös és jól szellőző helyen. A tészta megfelelő szárítása fontos állaga és íze szempontjából. Felakaszthatjuk egy szárítórácsra, vagy egyszerűen csak enyhén lisztezett felületre terítve száradnak.