Olaszország melyik régiójából származik a bolognai spagetti?

A bolognai spagetti nem Olaszország egyik konkrét régiójából származik. Az étel jellemzően spagettitésztát és darált húsból, paradicsomból és különféle fűszerekből készült húsmártást tartalmazó tésztaételre utal, nevét Bologna városában szerzett népszerűségéről kapta. A ragù alla Bolognese-val felszolgált leghagyományosabb tészta azonban valójában a tagliatelle, egy széles, lapos tészta. A spagetti és a hússzósz kombinációja egyre szélesebb körben elterjedt a világon, de nem számít hagyományos olasz ételnek.