Főzni rántott sertésborda az extra szűz olívaolaj

A gazdag, gyümölcsös ízű, kiváló minőségű extra szűz olívaolaj szépen kiegészíti a pályázati zamatos és finom ropogós rántott karaj. Perzselő a kéreg alatt közepes-magas hő kulcsfontosságú a fejlődő mind a ropogós szerkezete és gazdag íze a költő. Extra szűz olívaolaj áll a kihívásra a nagy füst pontot - vagy a hőmérséklet, amelynél ez elkezd dohányozni, és ízlés szerint perzselt.
, Amire szüksége van
Salt
Pepper
Pie lemezek
Milk
Egg
legyintés
zsemlemorzsa vagy liszt Matton fűszerek ízlés
Fork
rácsra vagy tálra
Skillet
Tongs
Azonnali OLVASD hőmérő Matton utasítás

1. Season mindkét oldalán a karajt nagylelkűen sóval és borssal. Matton

2. Töltsük alján Egy pite lemez tejjel. Adjunk hozzá egy tojást és habverővel addig, amíg sima. Matton

3. Töltsük a második pite lemez egy vastag réteg zsemlemorzsát vagy lisztet. Add fűszerek ízlés szerint. Használjon csomagolt keveréke vagy létrehozhat saját. Bors citrom, zsálya, rozmaring és oregánó jól működik együtt csinálni chili por, koriander, fokhagyma por és a kakukkfű vagy curry por, kömény és kurkuma. Keverjük a fűszerek a költő ujjaival vagy egy villával. Matton

4. mártsuk a karaj a tej és a tojás keveréket. Tartsa felett pite lemez egy-két másodpercig, így a felesleges folyadékot elvezeti. Matton

5. Tegye a karaj a költő, és nyomja lefelé. Fordítsd meg, és nyomja le újra, és megveregette a felső enyhén segíteni a költő betartani. Mártsuk a karaj vissza a folyékony és költő, másodszor vastagabb bevonatot, és tegye félre egy rácsra vagy tál. Ismételje meg a maradék karajt. Matton

6. Öntsünk annyi extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőben, hogy nagyvonalúan kabát alján. Melegítsük az olajat közepes-magas hő-ig látható enyhe csillogást az egész tetején. Matton

7. Tolja a karajt a forró olajba, vigyázva, hogy ne tömeg a serpenyőbe. Cook a karajt nélkül mozog a három-öt percig, vastagságától függően a hússzeleteket. Matton

8. Kapcsolja ki a hússzeleteket fogóval, hogy ne szúrja őket, és főzzük őket egy másik 5-7 percig, vagy amíg egy pillanat alatt leolvasható hőmérő nyilvántartások legalább 135 fok. Hagyja, hogy a karajt pihenni 5-10 percig, vagy amíg el nem érik a biztonságos belső hőmérsékletét 145 F.