Kenyér és megsütik a karajt, mielőtt kemencében sütjük őket. Breading ragaszkodik legjobb karajt, hogy már hűteni. Ha sütni őket először, a költő valószínűleg leesik a főzés során. Az ízletes, gyors főzés karajt, a pácolt karaj egyik napról a másikra. Drain a pác és szezonban a hússzeleteket sóval és borssal. Kotor őket a költő és Saute őket egy kis olajat egy serpenyőben. Vastagságától függően a hússzeleteket, akkor lehet, hogy már főtt keresztül. Ha nem, akkor átadják a sütőben további főzési idő.
Hozzávalók

sertésborda van egy enyhe, édes ízű, hogy pár jól a különböző összetevőket. Az egyik legjobb pácok a karajt sima tejet, amely tenderizes a húst. Tudod is megpróbál a pác gyümölcslé, olaj és fűszerek. A költő, használja fűszerezett zsemlemorzsa, liszt, kukoricaliszt, vagy akár palacsintatésztádhoz. Ne feledje, hogy a szezonban a költő is, és sóval, borssal a húst, mielőtt kotor meg. Ellenkező esetben a hússzeleteket íze édeskés.
Főzési idő

sertésborda főzni gyorsan és kiszárad, ha szétfőtt. Meddig kell főzni őket függ a főzési módszer és a vastagsága a hússzeleteket, de általában szükségük között 12-16 perc főzési idő. Amikor kész, a hússzeleteket kell arany barna a külső és a hús legyen kicsit rózsaszín, fehér vagy világosszürke. A gyümölcslevek kell futtatni egyértelmű, és a hőmérő ki a testben kell olvasni 145 fok.
Alternatívák

Ha már főtt a karajt a sütőben Ne essen kétségbe,; akkor az egyik a különböző módon befejezni hússzeleteket mellett költő. Próbálja üvegezés őket kombinációja sárgabarack vagy szeder lekvár együtt egy kis lé, bor és mustárral. Vagy lépjünk a serpenyőt, hogy a kályha tetején, és helyezzük a karajt szolgáló tál. Kaparja a serpenyőt, hogy távolítsa el az összes bit hús ragadt rá, és adjunk hozzá egy kevés húsleves a serpenyőbe a lecsöpögő. Hozz magaddal egy lassú tűzön, és adjunk hozzá egy kevés bort vagy gyümölcslé. Hagyja, hogy a szósz, hogy csökkentse mintegy egyharmada, így kissé megvastagszik. Vegye le a tűzről, és adjunk hozzá néhány evőkanál tejszín egy finom, pikáns mártással. Szezon karaj jól sóval, borssal és kakukkfűvel vagy herbes de Provence.