Hogyan szezon a Boston Pork Butt (11 Steps)

A Boston csikk sertés sült el olyan világos, hogy jön a felső váll részét a disznó. A magas aránya a zsír teszi, hogy egy szaftos vágott, hogy a jól alkalmas arra, hogy a főzés lassan egy olyan technikával, mint például a braising. Főzés előtt a húst, ízesítjük, egy bökkenő, amely magában foglalja az ízek szeretne a sertéshús van. Grill sertés húzta, ezúttal egy dél-style barbecue sertés bökkenő. Egy olasz stílusú Boston sertés csikk, kombinálva alkalmazzák az olasz fűszereket.
, Amire szüksége van
Keverőtál
mérőpohárnyi
mérőkanalak
Barna cukor
Paprika
Chili por
őrölt piros paprika
őrölt kömény
Ground buzogány
Salt
Repedt fekete bors
alufólia Matton Knife
Deszka
Fokhagyma
Skillet
ánizsmag
Spice mill
egész fekete bors
zúzott pirospaprika
durva só
Glass sütőedénybe,
zsírpapír
Olívaolaj

Dél Grill Pork Butt Seasoning

1. Állítsa ki egy keverő tálba, amely évente legalább 2 csésze száraz hozzávalókat. Matton

2. 1. intézkedés /4 csésze barnacukor, 1/2 csésze paprika, 1/4 csésze chili por, 2 evőkanál. őrölt piros paprika, 2 evőkanál. őrölt kömény, 1 tk. őrölt szerecsendió, 1/4 csésze só és 1/4 csésze repedt fekete bors. Öntsük az összes hozzávalót a keverő tálba. Matton

3. Keverje össze a hozzávalókat együtt, amíg teljesen össze. Matton

4. dörzsöljük fűszerkeverék egész felületén A Boston sertés csikk. A recept miatt rengeteg dörzsölje egy 6-lb. kicsontozott sült. Matton

5. főzni a húst azonnal vagy takarja le alufóliával, és hűtőszekrényben akár 24 órán főzés előtt, hogy az ízek alaposabban ízét a hús.
   
   
   olasz Pork Butt Seasoning
   

   1. Mince hat közepes méretű gerezd fokhagyma egy késsel és vágódeszkát. Matton

   2. Toast 2 evőkanál . Az egész édeskömény egy serpenyőben közepes-magas hő körülbelül öt percig, vagy amíg el nem válik illatos, és kezdje változtatni színét, hogy egy sötétebb árnyalatú zöldes-barna. Matton

   3. Billenő az édesköményt magokat egy fűszer mill. Adjunk hozzá 1 evőkanál. A durva só, 2 tk. egész fekete bors és 1 tk. zúzott pirospaprika. Matton

   4. Grind fűszer keveréket, amíg egy finom összhangot, de nem teljesen por. Matton

   5. dörzsöljük a darált fokhagymát át a külső a Boston sertés csikk sült ujjaival. Aztán elterjedt a fűszer keveréket egyenletesen a felületen a sertés és finoman nyomja be az ujjaival így tapad. Matton

   6. Helyezze a sertéshús egy pohár sütés étel, takarja le zsírpapír és hűtőszekrényben egy éjszakán át. Csak főzés előtt a következő napon, szitálás mintegy 2 evőkanál. olívaolaj több mint a felszínen a sertéshús.