Hogyan kell főzni egy sertés karaj filé (5 lépés)

A sertés karaj szelet tartják a legjobb vágás sertés és lehet nagyon egyszerű, és főzni. A filé lehet főtt teljes, töltve vagy butterflied. Minden módszer egyszerű és terjedhet pan sütés sütés. Mivel a bélszínt általában vastagabb, mint egy szabályos karaj, braising a sertés filé, miközben főz segít megőrizni a hús nedves és ízletes.
, Amire szüksége van
karaj filé (1 fő) hotelben Citromos bors vagy más fűszerekkel választás
Paprika Matton Oil
mély serpenyőben vagy holland sütő fedővel
utasítás

1. Vágja le a felesleges zsírt , ha van ilyen, a karaj filé. Heat olajat serpenyőben vagy holland sütőben, amíg meleg. Matton

2. Megszórjuk a bors citrom vagy más fűszerekkel át a filét. Por egyenletesen paprikával. Matton

3. Sear karaj filé mindkét oldalán, amíg egyenletesen barna. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a felét a vastagsága a filézett. Matton

4. Forraljuk fel, majd lefedve, és kapcsolja le a hőt, hogy alacsony pároljuk. Főzzük 45 percig, hogy egy óra. Matton

5. Vegye le a filé a serpenyőben, majd tálaljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet, hogy a tapasztalt víz keverék a serpenyőben, és keverjük addig, amíg besűrűsödött a mártást.