Hogyan készítsünk sertésborda (10 lépés)

A karaj egy húsdarab a karaj egy disznó. A Nemzeti Pork Board kimondja ember hívja karajt különböző nevek alapján, ahol a húsdarab jött egy disznó. Rib hússzeleteket származik közepén a karaj. Hátszín szelet jönnek a terület egy disznó hip. Top karaj szelet, vagy központ vágott karaj, olyan területről származnak, közel egy disznó fejét. Penge hússzeleteket érkeznek a tetején a karaj vállát.
, Amire szüksége van
Párolt sertésborda:
4 karajt
1 csésze liszt
2 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1/2 teáskanál aprított rozmaring
1 evőkanál növényi olaj
Papír törülközők
nagy serpenyőben
Tongs Matton húshőmérőt
Pirított sertésborda:
1/2 evőkanál növényi olaj
Grillezett sertésborda:
2 csésze barbecue szósszal
1 csésze paprika
3,5 evőkanál cukor
1/2 teáskanál hagyma por
Nagy műanyag cipzáras táska
Növényi olaj Matton Párolt sertésborda

1. Keverjük össze egy csésze lisztet egy pár teáskanál sót, negyed teáskanál bors és fél teáskanál aprított rozmaring . Helyezzük a liszt keveréket egy tányérra vagy egy lapos tartályt. Matton

2. Pat négy karaj szárazra egy papírtörlővel, és enyhén kenje a lisztes keverékkel. Rázza le a felesleges lisztet. Matton

3. Hirdetés evőkanál növényi olajat egy nagy, nehéz serpenyőben, és melegítsük közepes-magas hő. Amint a serpenyő forró, barna a karajt mindkét oldalán. Ne szórakozz a hússzeleteket. Óvatosan távolítsa el a felesleges olajat a serpenyőbe. Matton

4. Fedjük le a húst négy csésze csirke húsleves vagy három csésze csirke húsleves és egy pohár fehér bort. Fedjük le az edényt, és hagyja, hogy a hússzeleteket főzzük a tűzhelyen 02:59 óráig. Az élelmiszer hőmérő helyezni a hússzeleteket kell olvasni 160-fokos hőmérsékleten, mielőtt megeszik őket.
   Pirított sertésborda
   

   1. Melegítsük fél evőkanál növényi olaj Egy nagy, nehéz serpenyőben közepes-magas hő. Matton

   2. Hirdetés karaj a serpenyőben, és hagyjuk főni maximum 5 percig, amíg az oldalsó pirított. Kapcsolja ki a karaj egy pár fogó barna a másik oldalon (kb 5 perc). Matton

   3. Folytatni kell főzni a sertés, amíg a belső hőmérséklet a karaj 160 fok F.
      Grillezett sertésborda
      

      1. A pácolt négy karaj két csésze kedvenc barbecue szósz és a fűszerkeverék készült egy csésze paprika, három és fele evőkanál cukorral és egy fél teáskanál hagyma por. Pácoljuk 8 órán át hűtőszekrényben. Matton

      2. tisztítsa meg a grill és kabátot az állványok növényi olajat. Matton

      3. Melegítsük elő a grill így meleg elég ahhoz, hogy a Sear jelek a sertés és helyezzük a hússzeleteket a fogason. Kapcsolja ki a hússzeleteket alkalmanként csipesszel. A hússzeleteket történik, amikor a belső hőmérséklet szól 160 fok F egy hús-hőmérőt.